반찬/안주 |

노각무침 (입맛 돋구는 여름반찬)

정말 하루하루 푹푹찌는 여름 너무 힘드내요..
이럴때 일수록 밥심으로 버텨야하는데 노각하나무쳐서 그냥 맨밥이랑 먹어도.비벼먹어도.물말아서 먹어도 맛있는 수분섭취 가득 노각무침 만들어볼께요
●쓴맛나지않는 노각비법● 알려드릴께요

#노각무침 #맘톡여왕 #쓴맛없는노각 #여름반찬 #밥도둑
사진 0
재료
노각 1개. 양념- 고추장 1큰술. 고추가루 1큰술. 다진마늘 반큰술. 설탕 반큰술. 국간장 반큰술.매실액 1큰술. 통깨 1큰술
  • Step1
    노각은 껍질을 필러로 벗겨 반으로 갈라 가운데 씨를 까끗하게 모두 제거해주고 0.5센치정도로 얇게 썰어주세요..
    Step1 사진
  • Step2
    소금 1큰술을 넣고 10분정도 절여줍니다..그리고 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜줍니다.. ●찬물에 헹궈 꼭 짜주는게 쓴맛제거 1단계입니다●
    Step2 사진
  • Step3
    양념장을 섞어 물기제거한 노각에 무쳐줍니다.●고추장을 양념장에 넣은것이 쓴맛제거2단계입니다●
    Step3 사진
  • Step4
    밥한숟갈에 척! 올려서 드시면 꿀맛~!! 더운 여름 노각무침으로 입맛잡으세요~~^^
    Step4 사진
TIP
쓴맛제거 1.2단계 하시면 맛있는 노각무침을 드실수있습니다..
2018-07-28 11:57
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