이유식 |

티스푼 하나로 이유식 옥수수 껍질 쉽게 제거해보세요~

#옥수수이유식 #옥수수껍질쉽게까기 #맘톡여왕

예전에 옥수수 이유식을 위해 아붕님과 함께
옥수수 껍질을 일일이 제거해 160g을 만드셨다는 걸 보고
어떻게 저런 정성을 보일 수 있는지 감탄과 함께
나는 절대 저런 정성은 못보여 준다며 경악을 했어요.

인터넷에 검색해 보니 이유식에 들어가는 옥수수를
손이나 거름망을 이용해 껍질을 제거하시더라고요.
손으로 하면 엄청난 시간과 정성이 필요하고
거름망으로 하면 거르는 중간중간 구멍이 막혀
내가 옥수수 알맹이를 내리는 건지 껍질을 내리는 건지
분간이 안 가실 거예요.

그래서 티스푼 하나로!
이유식 옥수수 껍질 쉽게 까는 방법 알려드릴게요.
사진 0
재료
잘 쪄진 옥수수, 티스푼, 과도
  • Step1
    한 김 날아간 옥수수 알맹이 가운데에 과도로 칼집을 내주세요. 옥수수가 식었을 때보다 따뜻할 때가 전분이 덜 굳어 잘 분리돼요.
    Step1 사진
  • Step2
    티스푼을 옥수수 낱알 아랫부분에 넣어 등으로 쭉 눌러주세요. 큰 힘 안 들이고 옥수수 껍질이 쉽게 제거되는 걸 보실 수 있으실 거예요.
    Step2 사진
  • Step3
    알맹이 첫 한 줄은 빽빽해 힘들 수도 있지만 두 번째 줄은 더 잘 나와요. 이런 표현은 좀 그렇지만 두 번째 줄부터는 마치 피지 짜듯이 눌러주셔야 해요.
    Step3 사진
  • Step4
    1차적으로 겉 알맹이를 제거한 뒤 껍질만 남은 옥수수 몸통을 긁으면 2차적으로 속 알맹이가 꽤 많이 나와요.
    Step4 사진
  • Step5
    약 230g의 옥수수 한 자루에서 껍질 까진 옥수수 알맹이가 80g이 나왔네요. 이렇게 스푼 하나로 이유식 옥수수 껍질 쉽게 제거하기 성공했습니다!
    Step5 사진
TIP
찰옥수수는 껍질이 얇고 찐득해서 껍질 제거하기가 어려우니 매 옥수수로 준비해주세요.
2018-01-31 16:13
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