[아이반찬] 연근전 만들기

이미지 : 까꿍윤재야/맘톡

 

아이반찬
연근전 만들기

연근에는 비타민 C가 풍부하고, 비타민 B가 들어있어 피로 회복과 각종 염증 완화, 눈의 충혈에 효과적이며 한방에서는 코피 흘리는 성장기 어린이에게 도움이 된다고 하는데요. 이렇게 효능 좋은 연근을 아이들이 거부한다면?? 한번 갈아서 사용해보세요. 여기 맘토커 '까꿍윤재야'님은 아이를 위해 연근을 갈아서 연근전을 만들었다고 합니다. 리필까지 하는 연근전! 한번 따라 해볼까요?

 

 

<연근전 만들기>

재료
연근 2개, 칵테일새우 15마리, 파프리카 1/2개, 부침가루 1 큰 술.


 

 

Step1
연근은 필러로 껍질을 벗긴 뒤 식초 1~2 큰 술 탄 물에 넣어주세요.
* 아린 맛을 빼주고 갈변되는 걸 막아줍니다.


 

 

Step2
강판에 슥슥 갈아줍니다.


 

 

Step3
부침가루 1 큰 술과 준비해둔 채소를 넣어주세요. (저는 냉장고 속 자투리 채소 파프리카를 넣어줬습니다.)
* 물은 넣지 않아도 됩니다.


 

 

Step4
오일 두른 프라이팬에 한 숟가락씩 떠서 올려준 뒤 새우 한 마리씩 올려줍니다. 그리고 약불로 천천히 구워주세요.


 

 

Step5
- 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성입니다.
- 새우를 올리니 시각적으로도 좋고 혹시 모를 남은 연근 향에 민감한 아이도 새우 냄새로 모르고 잘 먹을 수 있어요.

 

 

 

글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

잘 보셨나요?

연근을 잘 안 먹는 아이들에게는 갈아서 연근전을 만들어줘보세요~ 아삭한 연근과 함께 새우도 들어있어 아이들도 좋아할 거예요~ ^^

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연근조림 레시피

 

[아이반찬] 연근칩 만들기

 

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