[어린이반찬/어른반찬] 돼지불고기 만들기

이미지 : 까꿍윤재야/맘톡

 

어린이반찬/어른반찬
돼지불고기 만들기

부드러운 앞다리살로 만든 돼지불고기! 달콤한 간장 양념에 볶아서 어른들은 물론 아이들 입맛도 사로잡은 돼지불고기 레시피를 맘토커 '까꿍윤재야'님이 알려줬습니다. 한번 따라 해보세요~

 

 

<돼지불고기 만들기>

재료
앞다리살 1kg, 진간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 미림 1/4컵, 배 반개, 다진 마늘 2 큰 술, 생강 1/2톨, 대파 1대, 참기름 3 큰 술, 후추


 

 

Step1
돼지고기 앞다리살은 양념이 잘 베이도록 얇은 불고깃감으로 준비해주세요.


 

 

Step2
진간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 미림 1/4컵을 섞어주세요.


 

 

Step3
배 반개와 생강을 갈아 다진 파, 후추 톡톡톡 3번, 참기름 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술도 넣어 양념장을 만들어주세요. (*배즙이나 배 음료도 가능하지만 배 음료 많이 달아지니 조절해주세요.)


 

 

Step4
돼지고기에 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다. 최소 30분 이상은 재워야 맛있겠죠?


 

 

Step5
달군 팬에 양념고기를 넣어주세요. (*불은 센 불입니다.)


 

 

Step6
- 처음엔 자작하게 생기던 물이 줄어들면서 바싹바싹 익어갑니다.
- 고기면이 노릇하질 때까지 구워주시면 됩니다.
(*부드럽게 드시고 싶다면 물을 조금 넣어 익혀주세요~)


 

 

Step7
양파 같은 채소를 넣지 않고 따로 불판에 데워 밑에 구워 익혀줬습니다.
국물 없는 바싹 돼지불고기 완성이에요~


 

 

TIP
부드러운 돼지불고기 원하시면 구울 때 물을 좀 넣으시거나 양파 대파 버섯 등 채소들과 같이 볶아주세요.



글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

잘 보셨나요?

부드러운 앞다리살로 만들어서 아이들도 먹기 좋은 돼지불고기 온 가족이 함께 먹을 수 있는 메뉴라서 더 좋습니다.^^

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