[어린이반찬/어른반찬] 순두부 들깨탕 만들기

이미지 : 까꿍윤재야/맘톡

 

어린이반찬/어른반찬
순두부 들깨탕 만들기

들깨는 다량의 비타민 c가 들어있어 변비 예방에도 좋고, 피부미용에도 좋다고 하는데요. 이런 들깨로 맘토커 '까꿍윤재야'님이 구수한 순두부 들깨탕 만드는 방법을 알려줬습니다. 아이와 함께 먹어서 더 맛있는 순두부 들깨탕 한번 따라 해보세요~

* 기호에 맞게 간을 조절하면 어린이들도 함께 먹을 수 있는 메뉴입니다. ^^

 

 

<순두부 들깨탕 만들기>

재료
순두부 1봉, 달걀 1개, 각종 채소(감자, 양파, 애호박, 팽이버섯, 표고버섯), 들깨가루 2 큰 술, 멸치 8마리, 다시마(4*4) 1장, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1/2 큰 술, 달걀노른자 1개.


 

 

Step1
- 뚝배기 안에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려줍니다.
- 다시마는 물이 끓으면 꺼내주고, 멸치는 물이 끓고 15분 뒤에 꺼내주세요.


 


Step2
감자와 애호박은 반달썰기로 썰어주고, 양파는 채 썰고 표고버섯과 팽이버섯은 먹기 쉬운 크기로 잘라주세요.


 

 

Step3
육수 물에 애호박. 양파. 감자를 넣고 끓여주세요.


 

 

Step4
새우젓 1/2 큰 술로 간을 해줍니다.


 

 

Step5
우르르 끓으면 순두부, 팽이버섯, 표고버섯 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 다시 끓여주세요.


 

 

Step6
다 끓으면 들깨 2 큰 술을 넣고 마지막으로 달걀노른자를 넣어주면 완성입니다.


 

 

TIP
- 뚝배기에 끓인 거라 마지막에 노른자 올리고 뚜껑을 덮어주면 반숙으로 부드럽게 익습니다.
- 반숙이 싫으시면 살짝 끓여서 달걀을 익혀주세요.


글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

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