엄마들의 부엌 꿀팁 모음

이미지 : 까꿍윤재야/맘톡

 

모양도 이쁘고 오래오래 두고 먹을 수 있어요.
엄마들의 부엌 꿀팁 모음

가끔 필요해서 사온 재료지만 이렇게 많은 양을 다 먹을 수 있을까? 부지런히 먹는 방법 밖엔 떠오르지 않아서 며칠 동안은 같은 재료를 사용할 때가 많이 있습니다. 이제 걱정하지 마세요! 맘토커들이 오래오래 두고 먹을 수 있는 방법을 알려줬습니다. 엄마들의 부엌 꿀팁! 한번 따라 해볼까요?

 

 

'까꿍윤재야'님의 <김치 예쁘게 써는 방법>

재료
포기김치, 칼, 도 마


 

 

Step1
포기김치를 꺼내어 심지 부분을 칼로 잘라주세요.


 

 

Step2
- 배춧잎 한 장을 꺼내어 줄기 부분이 왼쪽으로, 또 다른 한 장은 줄기 부분이 오른쪽으로 두세요.
- 배춧속 무채 같은 양념을 한쪽에 김밥 재료처럼 정리해줍니다.
* 도마에 우유팩을 깔고 사용하면 김치 물들임이 없어요.


 

 

Step3
김칫소가 있는 쪽을 시작으로 김밥처럼 말아줍니다.
* 저는 핸드폰으로 찍고 있어서 한 손으로 했지만 두 손으로 해주시면 좋아요.


 

 

Step4
김밥처럼 썰어주시면 완성입니다.
* 김치 줄기와 잎사귀를 한꺼번에 먹을 수 있어서 좋고 특히 손님 오실 때 이렇게 썰어주시면 좋아요.


 

 

<'까꿍윤재야'님의 양파 오래 보관하는 방법>

 

재료
양파, 랩


 

 

Step1
- 양파를 보면 이렇게 윗부분이 있어요. 칼 없이도 손으로 살살 벗기면 겉껍질이 벗겨집니다.
* 칼로 깎다 양파 살점이 깎이면 물러집니다. 칼 대지 않고 까시는 것이 포인트에요~


 

 

Step2
양파에 더러운 얼룩이 있다면 물 묻힌 키친타월로 닦아주세요.
* 위아래 꼭지는 자르지 마세요. 이 꼭지가 수분을 잡아주는 역할을 합니다.


 

 

Step3
랩으로 양파를 잘 감싸 냉장고 안에 넣어두시면 됩니다.


 

 

TIP
양파가 저렴할 때 많이 구비해두시면 무르지 않게 이렇게 보관해보세요.

 

 

'서우왕자마미'님의 <부추 보관방법>




재료
부추, 빈 통 또는 지퍼백

만드는 법
1. 부추는 잘 씻고 물을 빼서 요리 용도에 맞춰서 잘라 주세요.
(* 저는 손가락 두세 마디 크기 와 일 센티 정도 자잘한 등으로 잘랐습니다.)
2. 그리고는 종류별로 쟁반에 펼쳐서 냉동실에 30분가량 얼렸다 빼주세요.
3. 물기도 날리면서 사부작사부작 얼어 있는 것들 살살 만져 주면 부추들이 붙지 않고 떨어집니다.
그때 지퍼백이나 반찬통에 담아주면 오래 두고 보관할 수 있어요.  

 

 

'서우왕자마미'님의 누룽지 만들기



 

재료
찬밥, 수저, 물 약간

만드는 법
1. 찬밥을 손이나 수저에 물을 묻혀서 팬에 넓게 펼쳐주세요.
2. 그리고 아주아주 약불에 15분 정도 구워줍니다.(따다 소리가 나도 타지 않으니 걱정하지 마세요)
3. 어릴 때 친정엄마는 한쪽만 눌러 주시고 위에 밥이 살아있는 한 면에 설탕 뿌려 주시곤 했어요. 그런데 전 앞뒤로 노릇노릇하게 하기 위해 15분 이후 뒤집어서 또 10분을 구워줬습니다.

TIP
기호에 맞춰 노릇노릇하게 눌러 주면 누룽지 완성입니다. 아기 밥으로도 누룽지 끓여주니 고소하고 잘 먹습니다.

 

 

'선행이mom'님의 <삼겹살 냉동 보관하는 방법>



 

재료
비닐팩 or 랩. 가위. 삼겹살

보관하는 방법
1. 비닐팩이나 랩 가로세로 잘라서 펼쳐주세요.
2. 삼겹살을 하나씩 놓고, 비닐 or 랩을 돌돌 말아준 뒤 냉동 보관합니다. (꼭 비닐을 넉넉히 덮어주셔야 나중에 얼어서 떼어냈을 때 더 쉽게 떨어져요.)



글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

잘 보셨나요?

재료 보관하는 방법을 잘 몰라서 지금까지 버리는 것이 많았다면! 오늘부터는 맘토커들이 알려준 방법을 따라 해보세요~

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