[어른 반찬] 두부김치 만들기

이미지 : 까꿍윤재야/맘톡

 

어른 반찬
두부김치 만들기

두부의 단백질과 아삭한 김치의 맛의 조합이 너무 잘 어울리는 두부김치!
돼지고기가 있으면 든든한 한 끼로도 좋고 술안주로도 생각나는데요. 쉽고 간단하게 만들 수 있는 두부김치 레시피를 맘토커 '까꿍윤재야'님이 알려줬습니다. 한번 따라 해보세요 ^^

 

 

<두부김치 만들기>

재료
김치 1/4포기, 돼지고기 300g, 두부 1모. 양파 반 개, 청양고추 1개, 물 1컵
양념 : 설탕 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술


 

 

Step1
김치와 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.


 

 

Step2
- 두부는 따뜻하게 먹을 수 있도록 10분 정도 삶아주세요.
- 1 큰 술을 물에 넣어주면 두부가 더 고소해집니다. (마치, 즉석 손두부처럼요~)


 

 

Step3
삼겹살을 팬에 굽다가 어느 정도 익으면 설탕 1 큰 술을 넣어볶고 물을 1컵(200ml) 넣어주세요.


 

 

Step4
고춧가루 2 큰 술과 간장 2 큰 술을 넣어주세요. (고기는 육즙 보호를 위해 센 불로 익혀줍니다.)


 

 

Step5
- 자른 김치를 넣고 다진 마늘 1 큰 술과 양파 반 개, 청양고추를 넣어줍니다.
- 참기름은 가스불을 끈 후 1 큰 술을 넣어주세요.


 

 

Step6
삶은 두부를 잘라 접시 바깥으로 놔주고 가운데에 볶은 삼겹살과 김치를 놓아주면 완성입니다.


 

 

 

글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

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