같은 찜닭 다른 맛! 레시피

이미지 : 서우왕자마미/맘톡

 

어른찜닭 / 아이찜닭
같은 찜닭 다른 맛! 레시피

가끔 칼칼함이 생각날 때 찜닭 어떠세요? 다른 반찬 필요 없이 찜닭 하나면 밥 한 그릇 뚝딱! 안주로도 좋은 찜닭 레시피를 '서우왕자마미'님이 알려줬습니다. 어른 반찬만 있으면 아쉽죠~? 아이찜닭 만드는 방법도 알려줬어요 ^^

 

 

<어른찜닭 레시피>

재료
닭 1킬로, 마늘 1편 설기, 감자 1, 양파 1, 당면 한 줌, 파프리카 1개, 당근 1/3, 썬 대파 두 줌(대파한대), 베트남 고추 4( 말린 홍고추 2)
고기 밑간 또는 1차 익히기 : 맛술 2, 설탕 1수저, 통후추 약간
양념 : 진간장 7, 양조간장 3, 물 3컵, 다진 마늘 1, 설탕 2, 참기름 2, 소주 또는 맛술 2, 요리 당 1


 

 

Step1
- 닭은 잘 씻어 뼛가루를 털고 껍질을 좀 벗기거나 손질해주세요.
- 칼집을 내어 밑간 양념으로 밑간을 하거나, 잠길 정도의 물을 넣고 밑간 양념을 넣어 한번 끓인 후 씻어 줍니다.
- 당면은 미리 불려 주세요.
- 식용유를 두르고 편마늘을 볶다가 닭을 넣고 살짝 볶아주세요.


 

 

Step2
- 먹기 좋게 썰은 재료들을 넣고 양념물을 부어 줍니다. (이때 고추는 처음부터 넣지 마세요.)
- 고춧가루는 기호에 맞게 넣어주세요.


 

 

Step3
- 끓으면 불을 좀 줄이고 당면과 고추를 넣고 다 익을 때까지 뚜껑을 닫고 익혀 줍니다.
- 마무리로 깨소금을 뿌려주면 완성이에요.


 

 

<아이찜닭 레시피>

재료
닭고기 100, 감자 반개, 양파 1/4, 당근 동량, (고구마 애호박 양배추 등 재료 있는 것들 사용해 주세요 ) 다진 마늘 1티스푼 간장 2-3티스푼, 육수는 조림용 또는 물 사용 시 배즙 등 단맛 내는 재료 준비해 주세요.


 

 

Step1
저는 있는 조림 육수 활용했어요 없다면 대파 한대 양파 반개 배 반개 푹 끓인 육수를 준비합니다.


 

 

Step2
- 기름을 두르고 다진 마늘 1티스푼을 넣어주세요.
- 아기가 먹기 좋게 자른 고기와 재료들은 살짝 볶은 후에 육수가 잠길 정도로 부어줍니다.


 

 

Step3
- 간장 2-3티스푼 넣어 줍니다.
- 기호에 맞게 아기도 불린 당면을 넣어주거나, 전분물을 넣어 덮밥처럼 만들어주세요.


 

 

글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

잘 보셨나요?

아이반찬 너무 어렵게 생각하지 마세요~ 어른 반찬보다 강하지 않게 만들어주면 아이들도 잘 먹어요.

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