[아이반찬, 아이간식] 크랜베리 닭고기 볶음/ 두부 탕수육/고구마 치즈볼 레시피

이미지 : 부산믿음맘/맘톡

 

아이반찬, 아이간식
크랜베리 닭고기 볶음/ 두부 탕수육/고구마 치즈볼 레시피

아이들 반찬과 간식 매일 고민되시죠? 여기 맘토커 '부산믿음맘'님이 밥 한 그릇 뚝딱하는 크랜베리 닭고기 볶음과 두부 탕수육, 고구마 치즈볼 간식 레시피를 공유해줬습니다. 한번 따라 해볼까요?

 

 

크랜베리 닭고기 볶음 레시피

재료
닭 안심 살 60g, 양파, 팽이버섯, 사과 1/4개, 건 크랜베리 1줌


 

 

Step1
닭고기는 우유에 30분 담가주고, 양파와 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.


 

 

Step2
건 크랜베리는 끓는 물에 1분간 데쳐주세요 (유통과정 중 크랜베리에 바른 기름을 제거하기 위함이에요.)


 

 

Step3
사과와 데친 크랜베리, 물을 조금 넣고 갈아줍니다.


 

 

Step4
팬에 포도씨유를 두르고 양파와 버섯을 볶아주세요.


 

 

Step5
우유에 담가둔 닭고기를 체에 걸러 씻은 후 볶아주세요.


 

 

Step6
닭고기가 거의 익을 때쯤 사과+크랜베리 소스를 같이 넣어 볶아주면 완성입니다.


 

 

 

두부 탕수육 레시피 (귤잼활용)

재료
두부 1모.
소스 재료 : 귤 잼 2 큰 술, 간장 1 큰 술, 물 100ml


 

 

Step1
두부를 끓는 물에 데친 후, 물기를 빼주세요.


 

 

Step2
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.


 

 

Step3
포도씨유를 두른 팬에 두부를 튀겨주세요.


 

 

Step4
소스를 부어 졸여주면 완성입니다.


 

 

 

고구마 치즈볼 레시피

재료
고구마 2개, 아가베시럽, 치즈, 밀가루, 계란, 빵가루


 


Step1
고구마를 적당한 크기로 썰어 오븐 글라스 용기에 담아 전자레인지에 3-5분 정도 쪄주세요.


 


Step2
고구마를 으깬 후 아가베 시럽 1큰술 넣어 섞어주세요.


 

 

Step3
고구마 동그랗게 펴준 뒤 치즈를 올려 동그란 모양으로 만들어주세요 (저는 집에 있는 스트링치즈를 사용했어요^^) 

 

 

Step4
동글동글 고구마와 치즈를 모양내서 만든 뒤 밀->계->빵 순으로 묻혀주세요.


 

 

Step5
에어프라이어에 올린 후 180도에 15분 해주시고 중간에 한번 뒤집어주세요.


 

 

TIP
저는 스트링치즈를 사용해서 맛은 괜찮았지만 늘어나는 재미는 없었어요~ 늘어나는 재미는 모짜렐라 치즈를 추천합니다.


글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

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