[아이반찬 모음] 과일 양념 돼지고기 / 표고버섯볶음 /감자채 볶음 레시피

이미지 : 몽글몽글맘/맘톡 

 

아이반찬 모음
과일 양념 돼지고기 / 표고버섯볶음 /감자채 볶음 레시피

아이들 반찬 매일 고민되시죠? 여기 맘토커 '몽글몽글맘'님이 아주 간단하게 만들 수 있는 아기반찬 3가지 레시피를 알려줬어요. 어금니가 아직 나지 않은 아기들도, 들깨가루로 고소함이 풍부한, 색감도 예쁘고 맛도 두 배인 과일 양념 돼지고기 / 표고버섯볶음 /감자채 볶음 레시피입니다. 한번 따라 해보세요~

 

 

과일 양념 돼지고기 레시피

재료
돼지고기 안심 100g, 양파 30g, 사과 20g, 다진 마늘 1/2 작은 술, 양조간장 1 작은 술, 아가베시럽 1 작은 술, 참기름 1/2 작은 술


 

 

Step1
사과와 양파는 강판에 갈아주세요.


 

 

Step2
간 사과와 양파를 섞은 후 체에 내려줍니다.
*꼭 체에 걸러주세요. 그래야 고기 구울 때 잘 타지 않아요.


 

 

Step3
다진 마늘 1/2 작은 술, 양조간장 1 작은 술, 아가베시럽 1 작은 술, 참기름 1/2 작은 술을 넣어 양념소스를 만들어주세요.


 

 

Step4
돼지고기는 1cm 두께로 썬 후 부드럽게 하기 위해 칼등으로 두드려주세요.


 

 

Step5
만든 양념소스에 돼지고기를 놓고 30분간 재워둡니다.


 

 

Step6
달군 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 올려 중간 불에서 타지 않게 구워주세요.


 

 

Step7
구운 돼지고기를 접시에 담으면 완성입니다.


 

 

TIP
아가베시럽이란?100% 유기농 제품으로 설탕보다 당도가 약 1.5배 높은 설탕 또는 꿀 대용의 과당(감미료)에요.

 

표고버섯볶음 레시피

재료
건표고버섯 50g(불리면 250g), 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치 액젓 1/2 큰 술, 식용유 1 큰 술,들기름 1 큰 술, 대파 약간, 후춧가루 약간


 


Step1
건표고버섯 50g을 찬물에 담가 부드러워질 때까지 불려줍니다.
* 시간이 없을 때는 미지근한 물에 설탕을 약간 넣어 불리면 빨리 불릴 수 있어요.


 

 

Step2
불린 표고버섯은 건져 물기를 가볍게 짜 놓습니다.


 

 

Step3
간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치 액젓 1/2 큰 술 넣어 밑간을 10분 이상 해줍니다.


 

 

Step4
중불로 달군 팬에 식용유 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 두르고 밑간해둔 표고버섯을 넣어 달달 볶아주세요.


 


Step5
들깨가루를 넣어 볶다가 대파와 후춧가루 약간을 넣어 휘리릭 마무리를 해줍니다.


 

 

Step6
표고버섯볶음을 먹기 좋게 담으면 완성이에요.


 

 

 

감자채 볶음 레시피

재료
감자 3개, 양파 1개, 소금, 후추, 통깨, 해바라기씨유 약간


 

 

Step1
감자와 양파는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 주고 썰은 감자는 찬물에 전분을 3~5분 정도 빼주세요.


 

 

Step2
전분을 뺀 감자는 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데쳐줍니다.


 


Step3
데친 감자는 흐르는 물에 살짝 헹궈 채반에 넣고 물기를 탈탈 털어주세요.


 

 

Step4
팬에 기름을 두르고 양파를 휘리릭 볶아줍니다.


 

 

Step5
물 빠진 감자를 넣고 한번 휘리릭 볶은 후 소금과 후추로 간을 해주세요.


 


Step6
그리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.


 

 

 

글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

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