새콤한 황태초무침 레시피

이미지 : 몽글몽글맘/맘톡

 

밑반찬으로 좋아요.
새콤한 황태초무침 레시피

새콤해서 입맛 없을 때 먹으면 좋은 황태초무침 레시피를 맘토커 '몽글몽글맘'님이 알려줬습니다. 완성하고 보면 한잔 생각하는 황태초무침! 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?

  

 

새콤한 황태초무침 레시피

재료
황태채 60g, 식초물(식초 1/3컵+물 1/3컵), 양파 1/4개, 소금물(물 150ml+소금 1 큰 술), 물엿 60g, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 2 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 


 

 

Step1
식초물(식초 1/3컵+물 1/3컵)을 만들고 황태채와 잘 버무려 3시간 이상 불려줍니다.


 

 

Step2
충분히 불린 황태채의 물기를 제거한 다음 먹기 좋게 잘라주세요.


 

 

Step3
양파는 잘게 자르고 소금물(물 150ml+소금 1 큰 술)에 담가 10분 동안 절인 후 물기를 빼줍니다.


 

 

Step4
물엿 60g, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 2 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 양념장을 만들어주세요.


 

 

Step5
황태채에 만든 양념장 반을 넣고 잘 버무려 줍니다.


 

 

Step6
양파를 넣고 나머지 양념장을 넣고 골고루 버무려 주세요.


 

 

Step7
완성된 황태초무침을 그릇에 먹기 좋게 담아주면 완성입니다.


 

 

글. 편집 : 맘톡 에디터 까꿍
이미지 : 맘톡

 

 

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