쫄면 레시피

이미지 : 까꿍윤재야 / 맘톡

 

새콤달콤

쫄면 레시피

 

면은 언제 먹어도 맛있다!

식사, 간식, 야식 대용으로 좋은 쫄면 레시피 확인해보세요.

 

 

맘톡 '까꿍윤재야'님이 소개한

쫄면

 

재료

쫄면, 콩나물, 양배추, 양파, 오이, 당근 

양념장 재료 >

고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 매실청

 

 


STEP 1

채소들을 깨끗하게 씻어 준비해 둡니다.

 

TIP

채소를 썬 후, 냉장고에 잠시 넣어 두면 더 아삭해요!

 


STEP 2

고추장 4큰술, 고추가루 1.5큰술, 간장 1큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술을 모두 섞어 양념장을 준비해주세요.

 

TIP

시간이 된다면 양념장을 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 더 맛있어요!

 


STEP 3

콩나물은 데쳐서 찬물에 헹궈주세요.
양배추는 채 썰어서 식초 1큰술 넣은 물에 넣고 5분간 건져주세요. 

 

TIP

양배추는 살균세척이 필요한 채소입니다.

 


STEP 4

오이, 당근, 양파도 채 썰어서 준비해주세요.

 


STEP 5

쫄면을 가닥가닥 떼어 4~5분 삶은 뒤, 찬물에 손으로 비비듯 헹궈 쫄깃함을 더해주세요.

 


STEP 6

그릇에 쫄면과 채소를 넣고 양념장을 넣은 뒤 슥슥 비비면 완성!

 

편집 맘톡 에디터 HEASUN
이미지 맘톡


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