크림브륄레 레시피

이미지 : 부산믿음맘 / 맘톡

 

리틀포레스트 속 디저트

크림브륄레 레시피

 

영화 리틀포레스트에서 등장했던 크림브륄레

레시피 확인하고 집에서 브런치 즐겨보세요.

 

 

맘톡 '부산믿음맘'님이 소개한

크림브륄레

 

재료

으깬 밤, 크림 150ml, 우유 100ml, 설탕 30g, 계란노른자 2알

 


STEP 1

삶은 밤을 으깬 뒤 용기에 담아주세요.

 


STEP 2

설탕 30g과 계란 노른자 2알을 섞어주세요.

 


STEP 3

생크림 150ml, 우유 100ml를 냄비에 담고 약불에 끓여주세요.
가장자리에 기포가 올라올 정도로 끓여주시면 됩니다.

 


STEP 4

끓인 생크림과 우유를 섞은 계란 노른자 2알 (STEP 2)에 조금씩 부어주며 저어주세요. 이때, 노른자가 익지 않도록 빨리 저어주셔야 됩니다!

 


STEP 5

체에 걸러주세요.

 


STEP 6

밤이 담긴 용기에 체에 거른 반죽을 부어주세요.

에어프라이어에 160도/20분간 조리해주세요.

 


STEP 7

냉장고에 넣어 차갑게 식힌 뒤 먹으면 완성!

촉촉하니 맛있어요.

 

편집 맘톡 에디터 HEASUN
이미지 맘톡


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