중기 이유식 소고기 청경채죽 만들기

 

열량이 낮고 식이섬유가 풍부해요!
소고기 청경채죽 만들기, 중기 이유식 식단표 첨부

비타민 C가 풍부한 청경채는 꾸준히 섭취하면 피부 미용에도 좋다고 하는데요, 철분이 가득한 소고기와 함께 이유식을 만들어주면 우리 아이들도 꿀 피부를 오랫동안 유지할 수 있겠죠? 여기 맘톡에서 초보맘들을위해 동영상으로 이유식 만드는 방법을 준비했습니다. 마지막에 이유식 식단표도 나오니 끝까지 확인해주세요!

* 중기 이유식 식단표는 정보 하단에 제공됩니다.

 

 

소고기의 효능과 이유식용 소고기 고르는 방법

소고기의 효능
소고기는 단백질과 필수아미노산이 풍부해 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어 성장기 유아들의 발육을 촉진시키며, 철분과 비타민, 무기질이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
또한 소고기는 비타민 B2가 함유되어 면역력 향상과 적혈구 형성, 소화기 건강을 도와주어 구토와 설사가 있을 때도 먹으면 좋아요.

이유식용 소고기 고르는 방법
소고기는 부족한 철분을 보충하기 위해서라도 가장 오랫동안 지속적으로 사용하는 이유식 재료에요. 이때는 기름기가 적고 부드러운 한우 안심을 권합니다.
요즘에는 좋은 한우 안심 부위를 이유식용 또는 1회용으로 별도 포장해 판매하는 경우도 많아 보관이 용이하니 그것을 이용해도 좋습니다. 하지만 일반 마트에서 파는 다진 소고기의 경우는 여러 부위가 섞여있으니 이유식용 안심 부위를 구매하실 것을 권해요.


청경채 효능과 구입 및 보관방법

청경채 효능
수분이 대부분이지만 탄수화물, 단백질, 지질 등과 무기질, 다량의 비타민이 함유되어있으며, 특히 비타민 C가 풍부해 꾸준히 섭취하면 피부 미용에도 좋아요. 그리고 신진대사 기능이 촉진되고 세포 기능이 튼튼해지는 효능이 있으며, 녹즙으로 마시면 위의 기능을 도와주고, 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 체중관리에도 효과적이에요.

구입 및 보관 방법
잎 부분은 폭이 넓고 부드러우며, 줄기 부분은 굵으면서 두툼하고 단단한 것이 좋아요. 겉으로 볼 때 윤기가 있고 수분이 있어 싱싱해 보이는 것을 고르고, 흙 등의 이물질이 있거나 잎이 시든 것은 피하는 것이 좋습니다. 사용하고 남은 것을 보관할 때는 씻지 않은 상태에서 비닐 팩에 넣어 냉장 보관해요. 이때 비닐 팩에 구멍을 조금 뚫어주면 더 신선하게 보관할 수 있는데요 가급적 1주일 이내 사용하는 것이 좋습니다.

 

중기 이유식 소고기 청경채 죽 만들기

재료 및 조리도구


재료 :
소고기 10g, 청경채 잎 10g, 육수(물) 250ml, 불린 쌀 30g(쌀가루 19g)
조리도구 : 계량컵, 냄비, 주걱, 저울, 식도, 이유식용기, 믹서기


STEP 1


▶ 청경채는 깨끗이 씻은 후 잎 부분만 10g 준비한뒤, 청경채 잎을 잘게 썰어줍니다.


STEP 2


▶ 청경채를 물 250ml에 익혀주세요.
* 잠깐! 중기 이유식부터는 육수를 사용할 수 있어요. 미리 소고기 +양파 +표고버섯 + 무 등으로 육수를 우려내서 사용해보세요.


STEP 3


▶ 청경채를 익혔던 물에 소고기 10g 익혀줍니다.


STEP 4


▶ 청경채와 소고기를 잘 다져 주세요. 다진 후 절구에 한 번 더 빻아 주어도 좋아요.


STEP 5


▶ 불린 쌀, 다진 소고기, 청경채, 육수 조금을 믹서기에 넣고 10초간 갈아주세요.
(맘톡 에디터는 절구를 사용하지 않고 믹서기에 갈아주었습니다)

* 절구나 믹서기를 함께 사용하는 이유는 재료의 크기를 아이게 따라 조절해야 하기 때문이에요. 각 재료들은 지름 0.1 ~ 0.3cm, 쌀은 원래 크기의 1/2 ~ 1/3 크기 일렉트로룩스 마스터피스로 5~10초 갈면 이 크기가 나와요.


STEP 6


▶ 모든 재료를 냄비에 넣고 잘 저어가며 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄여 푹 익을 때까지 끓여주세요.


STEP 7


▶ 완성! 총 이유식 양은 250ml / 2회 분량이 만들어졌습니다.
* 중기 이유식부터는 하루 2회 + 간식 1회를 줍니다. 1회 섭취량은 약 100 ~ 120ml 아기에 따라 많을 수도 적을 수도 있어요.


소고기 청경재축 만들기, 맘톡’s TIP!
- 재료의 입자의 크기는 아기가 소화 시키는 정도에 따라 조절해주세요.
- 중기 이유식부터는 육수를 별도를 만들어야 되서 번거로울 수 있어요, 육수를 미리 만들어 얼려 놓으면 편합니다.

 

소고기 청경채죽 만들기, 동영상으로 배워봐요!

 

 

중기 이유식 식단표 


중기 이유식을 시작하면서 먹을 수 있는 재료도 늘었는데요. 하루 두 번이나!? 다른 재료를 이용하려고 하니 마음처럼 쉽지 않을 거예요. 그래서 초보맘들을 위해 여기 맘톡에서 중기 이유식 식단표를 준비했습니다.

▶ 중기 이유식 첫째달 (1단계)




▶ 중기 이유식 둘째 달 (2단계)


 


* 이미지 혹은 여기를 클릭 후 PDF 파일을 다운로드 받으세요.
각각의 메뉴 명을 클릭 시 레시피를 볼 수 있어요.

 

중기이유식 식단표 활용방법

영양소를 고려해서 식단을 구성해주세요.
중기이유식 시기 하루 2회를 먹일 때, 대부분 오전과 오후에 각각 한 번씩 먹이게 될텐데요. 다양한 재료를 접하게 하기 위해 오전과 오후에 식단을 모두 다르게 구성해놓았습니다. 위의 식단표에 약간의 예외가 있긴 하지만, 대부분은
- 오전에는 소고기, 닭고기 등의 단백질과 철분, 그리고 탄수화물을 고려한 식단
- 오후에는 야채, 과일 등 비타민, 흰살생선의 칼슘을 고려한 식단으로 나누어져 있어요.
간식은 오전과 오후 사이에 퓨레, 메시, 푸딩의 형태로 먹일 수 있어요.


재료를 조심스럽게 시도하면서 알러지반응을 봐주세요.
초기이유식 시기와 마찬가지로, 특정재료에 알러지반응을 보이는지 살펴볼 필요가 있어요. 그래서 새로 맛보는 재료 하나당 3일의 간격은 그대로 유지하되, 새로운 재료는 한 번에 2개이상 사용하지 않는 것을 추천해요. 특히 두부와 옥수수는 알러지 반응이 있는 경우 돌 이후에 사용하는 것이 좋으니 잘 살펴주세요.


다양한 재료를 사용할 수 있어요.
위의 식단에는
- 기존 초기이유식에서 사용하였던 재료: 청경채, 시금치, 감자, 애호박, 브로콜리, 사과, 단호박 고구마, 비타민과
- 새롭게 시도가 가능한 재료: 옥수수, 양파, 연두부, 아욱, 구기자, 현미, 배추, 양송이버섯,달걀, 콩, 대추, 흑미, 타락, 연근, 표고버섯, 당근, 무, 귀리, 검은콩, 비트, 새송이버섯, 미역, 콩나물, 바나나, 사과, 두부, 대구살을 활용하여 한주한주 겹치지 않도록 식단이 구성되어 있어요.
다만, 콩나물은 후기이유식에서 사용가능한 재료이기 때문에 너무 빨리 사용하지 말고, 중기이유식 2단계의 후반부에 시도해보는 것이 좋습니다. 또 '잡곡'은 껍질이 질겨 소화가 잘 되지 않을 수 있기 때문에 충분히 물에 불려서 사용해주세요.


한 끼에 들어가는 재료의 양을 확인하세요.
한 끼 식사에 들어가는 총량을 기준으로 쌀, 야채, 고기의 양은 다음과 같아요.
- 쌀(잡곡포함): 첫달 20~25g, 둘째 달 30g
- 야채: 중기이유식 첫달에는 15g, 둘째 달에는 20~25g
- 고기류: 첫달과 둘째 달 모두 10g
한 끼 기준이기 때문에 하루 먹어야 할 양은 두배가 되겠죠? 물론 여러 개의 야채를 넣을 때는 그 양이 달라질 수 있고, 아이가 먹는 양에 따라 적절히 조정될 수 있답니다.


육수를 사용하고 후기이유식을 준비해주세요.
소고기를 넣을 때는 소고기육수, 닭고기를 넣을 때는 닭고기 육수, 야채를 넣을 때는 야채끓인물(또는 다시마물)을 사용하면 이유식에도 더욱 깊은 맛이 납니다. 또, 중기이유식 시기가 지나면 후기이유식을 먹게 될텐데요. 후기 이유식에는 중기이유식에 비해 음식의 입자크기가 떨어지고 '무른밥'의 형태를 먹게 됩니다. 그래서 중기이유식 2단계(둘째달)에 후기이유식을 위한 준비가 필요합니다.
입자의 크기가 중기이유식 초반에 1/3이었다면, 아주 조금씩 입자 크기를 키워주시고 그러면서 음식물을 '씹기위한' 연습을 시켜주세요. 재료들은 무르게 푹 익히면서 덩어리를 유지해서 씹는 질감을 느끼도록 도와주면 좋습니다.

 

▼ 이 정보는 어떠세요?

찰떡궁합을 이루는 이유식 음식 궁합

 

미국에서 인기있는 하이체어 추천

 

#이유식 #중기이유식 #중기이유식양 #중기이유식식단표 #이유식식단표 #중기이유식레시피 #중기이유식만들기 #중기이유식재료 #소고기청경채죽 #중기이유식소고기청경채죽

태그 목록

태그를 눌러 관심있는 정보를 찾아보세요

아이요리 정보 목록

더욱 다양한 아이요리 정보를 원한다면?
당신의 똑똑한 육아비서
맘톡에 오신 것을 환영합니다.
그냥 둘러볼게요
로그인 후 이용하실 수 있습니다.
취소
회원가입 후 이용하실 수 있습니다.
본인 인증 후 이용하실 수 있습니다.
취소
지역 정보를 입력하신 후 이용하실 수 있습니다.
확인
로딩중...