엄마표 감자 야채 크로켓

이미지 : 이벱/맘톡

 

편식하는 아이들을 위한
엄마표 감자 야채 크로켓

 

아이들이 맛을 점점 알아가면서 먹고 싶은 것만 골라 먹을 때 엄마의 마음은 새카맣게 타들어가죠. 특히 감자, 양파, 당근, 오이 등 야채 편식을 하는 아이들이 많아요. 그럴땐 엄마표 야채 크로켓을 만들어보세요. 맘토커 '이벱'님이 야채 먹이기 위한 목적으로 야채 크로켓을 만들었는데 아이가 너무 잘 먹는다고 합니다. 쉽고 간단한 레시피 한번 따라 해볼까요?

 

 

재료

감자 2, 고구마 1, 양파 1/3, 당근(양파 양만큼), 후추, 유기농 시럽, 밀가루, 계란 물, 빵가루

 

만드는 법


Step 1


▶ 모든 재료를 준비해주세요. (저는 집에 고구마 1개가 있어서 감자와 고구마 두가지 사용했어요.)

 

 

Step 2


▶ 감자와 고구마를 푹 삶아주세요.

 

 

Step 3


▶ 생 야채를 모두 다져주세요. (너무 많은 양의 야채를 다지면 나중에 물기가 생겨서 동그랗게 만들기 힘들어요~)

 

 

Step 4


▶ 푹 삶은 감자와 다진 야채를 넣고, 후추 조금, 아가베 시럽을 조금 넣어 위생장갑을 사용해서 으깨주세요.

 

 

Step 5


▶ 한번 먹기 좋은 양으로 동그랗게 만들어서 밀가루, 계란 물, 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.

 

 

Step 6


▶ 이렇게 동그랗게 만들어서 냉동실에 보관해주세요. 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 충분히 해동 후에 튀기면 되는데요. 이미 익은 감자라서 구울 때 겉만 타지 않고 바삭하게 살짝만 익히면 완성이에요.

 


Step 7


▶ 노릇노릇하게 구워서 케첩이랑 함께 먹으면 더 맛있어요.

 

 

잘 보셨나요?
편식하는 아이들 간식이나 반찬으로도 좋은 엄마표 야채 크로켓 한번 도전해보세요.

 

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