밀푀유나베, 특별한 날 가족 식사로 딱!

이미지 : 연우맘/맘톡

 

홈파티!

밀푀유나베, 특별한 날 가족 식사로 딱!

 

따뜻한 국물이 생각날 때 재료만 있으면 정말 간단하게 만들어 먹기 쉬운 밀푀유나베. 집들이 메뉴로도 단골이죠~ 초보 주부도 쉽게 따라 할 수 있어요.
육수도 야채로 만들어서 아이와 함께 한 끼 식사도 가능한 밀푀유나베! 우리 크리스마스 때 가족과 함께 밀푀유나베를 만들어 먹어볼까요?
맘토커 '연우맘'님이 알려주시는 레시피에요.

 

 

재료

밀푀유나베 2인분 기준 - 표고버섯 2개, 배춧잎 4장, 깻잎 1다발, 숙주 조금, 샤브샤브용 소고기, 팽이버섯 1개, 대파 1개
소스 재료 - 간장, 다진 마늘, 레몬(없으면 레몬즙), 청양고추, 국시 장국이나 샤부샤부용 소스

 

만드는 법


Step 1


 

준비한 모든 재료를 깨끗한 물에 씻고 손질해주세요.

 

 

Step 2


 

표고버섯은 위에 십자가 모양을 내주고 대파는 냄비 밑에 깔아둘 거예요~ 크게 썰어주세요. (레몬은 2인용이라 1/4 정도 사용했어요)

 

 

Step 3

 

샤브샤브용 소고기를 준비해주세요.


 

Step 4


 

이제부터 재료를 하나씩 쌓을 거예요. 배추를 먼저 깔아주세요.

 

 

Step 5


 

그 위에 깻잎을 올려주세요. (저는 집에 있는 배추를 사용해서 깻잎이 많이 올라가네요~)

 

 

Step 6


 

깻잎 위에는 소고기를 올려주세요. 

 

 

Step 7


 

그럼 이제부터 본격 적으로 시작합니다~
배추 > 깻잎 > 소고기가 한 세트! 이 방법을 2겹이나 3겹으로 쌓아주세요.

 

 

Step 8


 

냄비가 크거나 먹는 사람이 많으면 더 쌓으셔도 돼요~ 저는 2인분 기준이라 2겹을 쌓았어요.

 

 

Step 9


 

이제 자르기만 하면 되는데요. 맨 위가 소고기라서 잘 안 잘리니깐 배추를 올려주세요 그럼 쉽게 잘려요~

 

 

Step 10


 

냄비 높이에 맞게 잘라주세요. 

(참! 냄비 밑에는 숙주와 파를 넣을 거예요~ 4등분이나 5분 등분으로 자르면 적당할 거예요.)

 

 

Step 11


 

냄비 밑에 숙주를 깔아주세요. 냄비가 크다면 많이 넣을수록 시원하고 맛있어요 ^^

 

 

Step 12


 

숙주 위에 파를 넣어주세요. (없으면 안 넣으셔도 돼요)

 

 

Step 13


 

잘라놓은 배추를 차곡차곡 동그랗게 넣어주세요.

 

 

Step 14

 

 

가운데 부분은 야채를 더 채워도 되고, 남은 소고기를 채워도 돼요

 

 

Step 15

 

저는 가운데 부분을 소고기로 채우고 그 위에 버섯을 모양내서 올렸어요~ 더 먹음직스러워 보이죠?

 

 

Step 16



배추를 높게 잘랐다거나, 야채를 너무 많이 넣었다고 걱정하지 마세요. 익으면서 야채들이 푹 꺼져서 공간이 많이 생겨요~
 

 

Step 17


 

끓이실 때 물과 함께 샤브샤브용 소스나 국시 장국 혹은 가쓰오부시 국물을 2~3푼 넣어주세요. 그래야 국물이 진하고 맛있어요 ^^

 

 

Step 18


 

끓는 동안 청양고추, 마늘을 다져서 소스를 만들어요.

 

 

Step 19


 

레몬즙을 짜 주고 껍질도 다져서 넣어주세요.

 

 

Step 20


 

간장 두 스푼에 끓인 국물 한스푼 넣어주면 완성! (폰즈 소스를 이용하면 더 맛있어요)

 

 

Step 21


 

완성!
국물에 양념이 잘 되어있어서 따로 양념이 필요하지 않을 거 같아요. 아이와도 함께 먹을 수 있어요.

 

잘 보셨나요?

크리스마스 가족 식사로 딱! 아이와 함께 따뜻한 크리스마스 보내세요^^

 

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