[디저트 / 간식] 겨울철 감기 예방 콩나물 식혜

이미지 : 주원이꺼/맘톡

 

환절기 건강관리

[디저트 / 간식겨울철 감기 예방 나물 식혜

 

드디어 추운 겨울이 시작되고 있어요.
목감기, 콧물, 기침이 심할 땐 천연 감기약 콩나물 식혜를 만들어보세요.
남녀노소 가리지 않고 누구나 먹기 좋아요!
여기 맘토커 '주원이꺼'님이 알려주시는 레시피 따라 해봐요.

 

 

재료

콩나물 한봉지, 배1개, 무 1/3. 대추10개, 생강 반개 (양은조절), 조청 적당히

 

만드는 법

 

Step 1



- 콩나물은 머리를 다 따줍니다. (머리 부분이 있으면 비린내가 난다고 해요~)

* 한 봉지가 너무 많은 거 같아서 반만 했는데 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 한 봉지 다 넣어도 될 거 같아요.

 

 

Step 2


 

- 무와 배는 갈 거나 잘게 잘라서 넣어줍니다.  

- 생강, 대추, 조청을 넣고 압력밥솥에서 12시간 보온으로 해줍니다. 

(찜기를 넣어봤는데 저희 집은 뚜껑이 안 닫혀서 결국 그냥 밥솥에다가 다 넣었어요.)

 

 

Step 3


 

콩나물 숨이 죽으면 보자기 같은 거로 찌꺼기에 있는 물기까지 쫙 짜줍니다.

 

 

Step 4


 

완성!

달달한 콩나물 식혜에요.

 

 

Step 5 



약통에 넣어서 보관하면 한 통씩 먹기 편해요~

 

 

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