아이와 함께 만들기 좋은 캠핑요리



아이와 함께 만드는
캠핑요리

벌써 4월 중순, 봄이 훌쩍 지나가버릴까 아쉬운 때입니다. 지금부터 여름 장마가 오기 전까지 캠핑을 즐기기 참 좋은 계절이죠? 아이들과 1박 2일 즐기는 캠핑은 집이 아닌 다른곳에서 시간을 보낼 수 있을뿐만 아니라 평소에 하지 않았던 이야기도 나누고 맛있는 요리도 함께 만들어 먹는 등 즐거운 추억을 남기기에 참 좋아요. 캠핑장에서 아이들과 함께 만들기 좋은 캠핑요리 두가지를 알려드릴게요.


 

 




바비큐 등심꼬치구이

바로 캠핑요리레시피로 제일 먼저 생각나는 꼬치요리 그 첫번째는 바비큐 등심꼬치에요. 고기는 미리 재워두면 좀 더 편리하답니다. 캠핑장에 도착해서는 고기와 야채를 골고루 끼우서 굽기만 하면 되거든요.

재료 (2인분 기준) : 소고기등심 350g, 브로콜리 1/2개, 미니단호박 1개, 파프리카 1개, 새송이버섯 1개, 청정원 BBQ간장양념 4큰술, 청정원 올리브유 1큰술




만드는 방법

1. 소고기등심은 핏물을 키친타올로 제거 한 후 앞뒤로 칼집을 내고 3cm 크기로 잘라줍니다.
2. 1의 등심에 올리브유와 BBQ양념을 넣어 1시간정도 재웁니다.
3. 브로콜리, 파프리카, 새송이버섯, 미니단호박도 고기와 비슷한 크기로 잘라주세요. 다른 좋아하는 채소가 있다면 활용해도 좋아요.
4. 꼬치에 준비한 재료들을 번갈아 가며 끼웁니다. 아이들이 다치지 않도록 부모님이 옆에서 함께 도와주세요.
5. 숯불이나 팬에 꼬치를 돌려가며 굽습니다.

 




닭불고기꼬치
매콤한 맛이 자꾸만 손이가는 닭불고기꼬치를 만들어볼까요? 혹시 아이들이 매운것을 못 먹는다면 입맛에 맞게 간장양념으로 변경해도 좋겠어요.

재료 (2인분 기준) : 청정원 청송식 매콤 닭불고기 1개, 메추리 알 4개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 1개, 방울토마토 2개, 꼬마양배추 1개, 통마늘 4개, 청정원 올리브유 1큰술

 


만드는 방법
1. 끓는 물에 메추리 알을 삶아 껍질을 벗기고 통마늘을 살짝 데칩니다.
2. 표고버섯과 양송이 버섯을 4등분 하고 꼬마양배추, 방울토마토는 반으로 잘라주세요.
3. 청송식 매콤 닭불고기를 1cm넓이로 자릅니다.
4. 꼬치에 메추리 알, 표고, 양송이, 양배추, 토마토, 닭불고기 순서대로 끼워줍니다. 아이들이 함께 할때는 꼬치에 다치지 않도록 조심해주세요.
5. 팬에 올리브유를 두르고 꼬치를 살짝 구워냅니다.

자료 출처 : 청정원 푸드노하우 <청정원 레시피> http://www.chungjungone.com

 


캠핑에서 꼬치요리는 정말 최고의 메뉴죠. 만들기도 쉽고 맛도 좋아 가족 모두가 좋아하는 메뉴입니다. 아이들과 함께 맛있는 꼬치 요리를 직접 만들어 먹으면 가족간의 사랑도 업 업!! 이번 주말 캠핑을 떠난다면 아이들과 맛있는 캠핑요리를 만들어 드셔보세요 : )

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