[초기 이유식] 콜리플라워 미음 - by 소다맘

 

초기 이유식 레시피

감자미음 만들기

 

콜리플라워는 비타민이 풍부하고 찌거나 데치면 단맛이 증가해요.

연하고 부드러운 음식에 어울리기 때문에 초기 이유식에 좋은 채소입니다.
콜리플라워 미음 레시피 함께 살펴볼까요?

 

 


재료

불린 쌀 15gᆞ콜리플라워 15g물 220ml(젖병 계량)

 

*평소에는 채소를 데친 물을 사용하지만, 이번에는 사용하지 않았답니다.
콜리플라워가 워낙 촘촘해서 먼지가 있을 것 같기 때문이죠!

 

Step 1

콜리플라워 15g을 깨끗이 씻고 손질해주세요.
이때, 뿌리 부분을 제외하고 최대한 잎 부분만 사용하세요. 


 

Step 2

끓는 물에 손질한 콜리플라워를 5분 정도 데쳐주세요.
콜리플라워를 데치면, 더 하얗게 변한답니다.


 

Step 3

젖병으로 계량한 물 220ml 중, 1/3과 쌀을 함께 먼저 갈아주세요.
그다음 데쳐놓은 콜리플라워도 갈아주세요.


 

Step 4

젖병으로 계량해둔 남은 물 2/3와 갈아놓은 쌀+콜리플라워를 함께 끓여주세요.
끓기 시작하면 약한 불로 줄인 후 2~3분 정도 후에 끄고 식혀주세요.


 

Step 5

식힌 미음을 채망에 한 번 걸러주세요.


 

Step 6

콜리플라워 미음 완성!!


 

 

TIP

콜리플라워는 데쳐서 반찬으로 먹으면 돼요.
식초, 베이킹 소다, 소금으로 콜리플라워를 세척하면 좋습니다.
하지만 아기가 먹는 이유식이니 물로만 세척했으니 참고해주세요!

 

 

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Editor  HEASUN

 

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