맘톡커의 레시피 : 고구마를 이용한 요리

 

 

조금 더 다양하게 만나보세요

고구마를 이용한 요리 모음

 

쌀쌀한 날씨를 대표하는 음식, 고구마! 길거리에서 나는 군고구마 냄새는

언제 맡아도 행복해요. 고구마는 간식으로도 좋지만, 든든한 요리의 재료도 될 수 있어요.

맘톡커들이 직접 공개한 고구마 요리 레시피들을 함께 만나보세요.

 

 


고구마를 넣은 비프카레

1. 잘게 다진 소고기를 볶아요.
2. 준비한 야채를 모두 넣고 볶아주세요.
3. 고구마도 듬뿍 넣어주세요.
4. 타지 않게 볶다가 물을 자작하게 넣고 끓인 후
5. 카레를 풀어넣어주세요.

▽ 자세한 재료와 레시피는 아래 그림을 클릭해주세요.  


 


고구마 계란말이

1. 고구마를 삶아주세요
2. 계란 지단을 붙여서
3. 돌돌 말아주세요.
 

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고구마 스틱

1. 고구마 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른 후
2. 물에 담궈 전분끼를 빼고
3. 물기가 빠지면 튀겨주세요.
 

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고구마 고로케

1. 고구마를 삶아 껍질을 벗기고 으깨주세요.
2. 고구마와 으깬 견과류를 섞은 뒤
3. 먹기 좋은 사이즈로 동그랗게 뭉쳐주세요
4. 찹쌀가루. 계란물, 빵가루를 묻혀 튀겨주세요.
 

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고구마 또띠아 피자

1. 베이컨, 양파를 잘게 썰어두고
2. 삶아서 으깬 고구마, 꿀, 우유를 넣어 섞어주세요.
3. 또띠아를 깔아주고 그 위에 2를 덮어주세요.
4. 피자치즈와 양파, 베이컨 등 야채를 올려주세요.
5. 예열한 오븐에 구우면 완성!
 

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고구마 경단

1. 고구마와 단호박을 준비해서 껍질을 벗기고 쪄주세요
2. 고구마와 단호박을 으깨어 잘 섞어줍니다.
3. 동그랗게 한입크기로 만들어 놓은 뒤
4. 참깨를 둥글게 굴려 고물을 묻혀주세요. 밤 고물도 좋아요.
 

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고구마전

1. 고구마를 쪄서 으깬 뒤
2. 부침가루, 올리고당, 물을 넣어 섞어주세요.
3. 팬에 부쳐주세요. 찹쌀을 넣으면 고구마 찹쌀전이 된답니다.
 

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고구마 치즈볼

1. 고구마를 전자레인지에 넣어 익혀주세요.
2. 야채, 새우 등의 재료를 잘게 다져 준비하세요.
3. 익힌 고구마와 준비한 댜채를 잘 섞어주세요.
4. 고구마 안에 치즈를 넣고 동그랗게 만들어요.
5. 밀가루-계란-빵가루 순으로 묻힌 뒤 튀겨주세요.

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밤고구마 맛탕

1. 고구마를 한입크기로 썰어 전분을 빼주세요.
2. 고구마가 부풀어 오르는 느낌이 들때까지 튀겨주세요.
3. 물:설탕:요리당을 1:2:2 비율로 섞은 뒤 다 튀긴 고구마에 버무려요.

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고구마 표고버섯 조림

1. 씻어서 껍질 벗긴 고구마의 전분을 빼고
2. 표고버섯은 적당한 크기로 썰은 뒤
3. 간장, 설탕, 참기름 등의 재료로 조림장을 만들어주세요.
4. 조림장, 고구마, 표고버섯을 넣어 센불에서 익혀요.

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고구마 말랭이

1. 껍질을 제거한 고구마를 0.5~1cm간격으로 썰어주세요.
2. 썰어놓은 고구마를 적당히 삶아요.
3. 건조기에 간격을 두어 넣어주세요.

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정말 다양한 고구마 요리들~! 간식으로도, 한끼 식사로도 든든한 레시피가 될거에요.

자세한 재료와 요리 팁 확인하셔서 온 가족 다 같이 고구마요리를 즐기세요 :)


 ▽ 또 다른 레시피가 필요하시다면

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